翻開這本書的時候，我從來沒想到身兼"詩人"，"美食家"，"學者"，名氣如雷貫耳的作家，焦桐，會端出這樣的一本作品。 翻開目次，除了書序之外，洋洋灑灑41種臺灣小吃 (習慣用"台灣"這個詞，但作者用了"臺灣"，故不做更動)。應該是有趣的主題寫來卻搔不到癢處，還有曖昧不明的論述立場來攪局，令人暈頭轉向。
首先是讓我覺得很氣餒的公式化寫作。先掉書袋，再掉名字 (Name Dropping)，附上製作工序，然後談談以前的他去哪裡吃哪些東西。書袋選擇範圍之廣，令人驚艷。從活人到死人，臺灣人中國人日本人到法國人，然後再從文人到廚師，講臺灣小吃可以提到索忍尼辛，也要有一番功力。我可以理解，談論吃食，要完全不掉書袋似乎是無法避免，但文中較令我期待的，吃食之於作者本身的關係，也沒有太多著墨，作詩者來作散文，應當是相當寫意不是嗎？另外制作工序的部份也大多讀來略嫌繁雜，看看就好。翻開書本，讀一篇新鮮，讀兩篇還可以，讀三篇開始覺得我好像吃太飽了。
再來是令我摸不著頭緒的地方，不一一舉例，以下列出一小部份：
「臺灣餐飲可謂傳統中國、美國、日本的綜合體，這是文化雜交之後所衍生的混血菜。混血總是美麗的，檳城、馬六甲、澳門都混得很兇，很快樂。」p14
「這幾年來臺灣越來越多標榜Fusion的餐飲......(下略)。傳統小吃不時興這一套。」p16
「吃膠東海鮮時點了一瓶張裕雷司令乾葡萄酒」「這款葡萄酒卻不甜，頗適合搭配海鮮。」p239
在序中提到食養山房「每次有外國友人來訪，我歡喜帶來這裡吃臺菜，那頓飯總是令主人很有面子，令客人難忘。」p22
提到臺灣小吃一定要批評一下味精，不然就不懂臺灣小吃啦，焦桐先生也不例外。如何批判法在此略過，不過他似乎挺欣賞基隆廟口鼎邊銼。
「鼎邊銼是我驚艷基隆廟口的開始，那湯，鮮甜得不顧舌頭被燙傷的危險」
還有關於意識形態以及意識形態的跳樓大拍賣，這邊就不說了。書裡令人摸不著頭緒的地方很多，這也成為我閱讀本書最大的障礙，始終無法投入，相當可惜。不過最後要提一下，封面和插圖還蠻漂亮。